蒜蓉粉丝茄子
8.1万热度
889收藏
收藏
|
我不是懒狗
家常菜的新味道~~粉丝的加入不可少。
时间: 30分钟-1小时
食材
粗茄子
2根
小葱
4根
小米椒
6个
大蒜头
2个
绿豆粉丝
50g
孜然粉
5g
五香粉
5g
胡椒粉
5g
辣椒粉
5g
花椒粉
5g
盐
5g
生抽
2勺
辣椒酱
2大勺
色拉油
2勺
猪肉末
100g
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 粉丝提前浸泡一晚，烧一锅开水，放入粉丝等2分钟烫熟；
-
3. 预热烤箱180℃，茄子洗净后放入铺好锡纸的烤盘，送入烤箱中层，上下火烤10分钟；
-
4. 锅中倒2勺油，放入猪肉末翻炒，烹入料酒和生抽；
-
5. 葱花、小米椒、蒜全部切碎；
-
6. 将葱花、小米椒、蒜泥、孜然粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和花椒粉混合均匀；
-
7. 取出茄子，用剪刀把茄子从中间剪开，但不要剪断；
-
8. 均匀地撒上盐和酱料，铺上粉丝、蒜蓉和猪肉末，再撒点盐，刷层油，
-
9. 继续送入烤箱，中层上下火180℃，烤15分钟；烤好后取出茄子，撒上葱花、小米椒、辣椒酱，继续烤10分钟即可
小贴士
为了香气浸入，两次烤制不可少。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度