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荷香腊肉饭
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小珍珠intonation
看《爸爸去哪儿》的某一期节目,爸爸们砍了竹子给宝宝们做竹筒饭,里面的食材就有老乡们送的腊肉,蒸好的米饭看着就好香。我们这儿不可能弄到竹筒了,但家里有去年晾晒的干荷叶,就用荷叶熬了水,加上自己腌的腊肉,做了这道荷香腊肉饭,简直是太香了。
时间: 10-30分钟
食材
大米
200g
荷叶
15g
腊肉
150g
玉米油
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 荷叶提前用清水泡过,洗干净
  • 2. 腊肉提前泡在清水里,泡去多余的盐分,避免太咸
  • 3. 把荷叶放清水里煮
  • 4. 腊肉切丁
  • 5. 胡萝卜切丁
  • 6. 荷叶水煮开后,捞出荷叶,留水备用
  • 7. 淘好大米,放电饭煲里
  • 8. 把胡萝卜和腊肉都放米里,加适量的玉米油,用饭勺拌匀
  • 9. 倒入熬荷叶的水,盖上盖子,按煮饭键
  • 10. 自动跳闸后,保温10分钟左右,掀开锅盖,腊肉饭做好啦。
小贴士
荷叶可以多熬一会,这样熬出的水香味更浓。
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