电饭煲紫薯蛋糕
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希望shabby
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，它了除了具有普通红薯的营养成分外，还富含有硒元素；今天把紫薯薯煮熟压成泥，加入蛋糕液里来煮蛋糕，味道不错，很柔软。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
90g
鸡蛋
4个
紫薯
100g
盐
1g
食用油
2匙
细沙糖
40g
牛奶
适量
步骤
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1. 材料 -
2. 紫薯切块放微波炉加热6分钟，拿出压碎加入牛奶搅拌成泥。
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3. 蛋黄加入2匙油，2匙沙糖搅拌均匀。
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4. 加入牛奶拌匀，筛入面粉拌成无颗粒的面糊。
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5. 加入紫薯泥充分搅拌
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6. 蛋清加入1克用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入沙糖。
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7. 蛋白打至提起有冒尖即可。
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8. 蛋白分三次拌入面糊里
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9. 左右拌成即可
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10. 电饭锅刷一层油预热
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11. 倒入蛋糕液，拿出震几下排掉大气泡。
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12. 放回底坐通电
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13. 按煮饭键，第一、二次按煮饭大概十分钟左右就会跳至保温。
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14. 每一次跳保温都歇15分钟再按煮饭键。
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15. 到第三次按煮饭时间会久一点，大概40分钟，跳保温马上打开盖子，用牙签插下去拿出没粘着蛋糕出来就煮好了，拿出晾凉。
小贴士
这蛋糕量要按煮饭键三次才能煮好，量少即减少次数。怕没煮熟用牙签插下去没粘住蛋糕即可。