炸胡萝卜猪肉丸
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morality过去
上星期闺蜜打来电话要给送来点胡萝卜给宝宝吃，说是没有农药的，味道很甜，吃着安全又放心。已经一周了，感觉这胡萝卜水分不足了，得赶紧了吃了。于是将胡萝卜插成丝，从冰箱取出一块猪肉，经过剁馅-插丝-整形-煎炸等工序，一道外焦里嫩、香气扑鼻的饭后小吃很快就出炉了。这款加入胡萝卜和豆腐渣做的肉丸子，既有肉香又含豆制品的营养成分，那股淡淡的甜，淡淡的咸的味道不油腻，非常美味，你喜欢吗？
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
胡萝卜
3根
鸡蛋
1个
面粉
适量
豆腐渣
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 将猪肉解冻后切成肉末。
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3. 将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。
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4. 再加一个鸡蛋。
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5. 顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。
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6. 将胡萝卜洗净去皮插成丝，放入适量的盐揉一揉，腌制20分钟，然后去除水分。
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7. 将胡萝丝倒入肉馅中。（喜欢细腻的，胡萝卜丝可以剁碎）
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8. 加入适量的面粉。
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9. 将馅料搅拌成粘稠状态。
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10. 加入豆腐渣。（最关键的食材差点忘记了，还来得及）
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11. 搅拌均匀。
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12. 取出适量的馅料，揉成圆形，依次都做好。
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13. 锅中放入适量的油，烧制6-7成热时，将丸子一个一个的下入锅里，先不要动，等定型了在翻动。
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14. 将丸子炸成金黄色即可出锅。
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15. 成品出炉，盛入盘中即可享用啦。
小贴士
1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜。
2、因为是油炸丸子，所以馅料没有加油。
3、没有豆腐渣可放些馒头渣，口感也不错。
2、因为是油炸丸子，所以馅料没有加油。
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