糙米，由于内保护皮层没有受到破坏，含有粗纤维、糠蜡等，与普通精致白米相比，糙米的瘦身效果显著。糙米中含有的维他命、矿物质等含量比精致白米要丰富，越来越受到人们的欢迎，是一种绿色的健康食品。