薏米茨实煲老节瓜
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郭襄monarch
朋友送的那个老节瓜由于比较大，所以得分两三次才能用完它。这次我特意买了一些猪颈骨将它用盐腌了一个晚上，当作咸猪骨来搭配薏粉茨实来煲这个汤，效果非常好，汤喝起来特别美味。
时间: 1-2小时
食材
老节瓜
200g
猪骨
500g
薏米
适量
茨实
适量
红莲
适量
百合
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 先准备好红莲、薏米、茨实、百合。 -
2. 然后分别都用清水浸泡。
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3. 猪骨洗好之后用盐以及胡椒粉腌制一个晚上。
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4. 老节瓜去皮去籽。
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5. 切成大块备用。
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6. 将腌过夜的咸猪骨取出放入锅里注入大半锅清水大火煮沸，将血沫煮出来。
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7. 然后用自来水冲洗干净。
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8. 将猪骨以及两片姜放入压力锅内。
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9. 再将浸泡过的红莲、薏米、茨实放入，百合除外。
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10. 注入半锅清水盖上锅盖大火煮。
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11. 约半小时后熄火，待气排完之后打开锅盖。
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12. 将切好的老节瓜倒入。
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13. 最后再把浸泡过的百合也一起加入，再次盖上锅盖继续煮沸。
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14. 约半小时后熄火，压力锅排完气之后打开锅盖，调入少许盐以及胡椒粉鸡精即可饮用。
小贴士
由于百合比较容易煮烂而且煮时间长会有点发酸，所以要最后才放入。
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