淮山豉汁蒸排骨
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頋大囡
喜欢吃蒸排骨，也喜欢尝试在排骨里添加各种食材，今天添加了淮山，蒸出来的淮山汲取排骨的鲜味，粉粉的，很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
鲜淮山
100g
豆豉
适量
大蒜
5瓣
花生油
适量
酱油
适量
生粉
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 排骨剁成小块，用盐，酱油，花生油，生粉，鸡精拌匀，腌制20分钟。 -
2. 鲜淮山一根约100克。
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3. 准备好的大蒜和豆豉。
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4. 淮山削皮，滚刀切成小块。
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5. 大蒜和豆豉切碎。
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6. 把大蒜和豆豉加入腌好的排骨里。
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7. 搅拌均匀。
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8. 加入淮山搅拌，
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9. 装碟，电压力锅加适量的水，把碟放锅里，
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10. 加盖，按下排骨键，时间到放气即可。
小贴士
削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。
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