茄子粥
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帅了个Jing_
我的母亲喜欢学习保健，送了我一本厚书《怎样吃最补》。参考做的茄子粥系P174，功效：清热、活血。适用于内热体质，大便出血。暑月并能泻火。
时间: 10-30分钟
食材
粳米
100g
茄子
1个
水
适量
盐
适量
步骤
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1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。 -
2. 将茄子洗干净。
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3. 照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
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4. 取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸。
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5. 再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
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6. 煮熟，以盐调味。
小贴士
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。粥会更好吃。
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