酥锅是一种传统的时令、节令菜肴。稣锅的制作工艺相当复杂，一般要放几十种材料。主料有白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、鱼等等，口感特别可谓美味！我做的就没这么复杂了，只是放了大白菜、莲藕、海带这三种最主要的食材，因此不能算是酥锅，充其量也就是个大杂烩吧。