鸡心卤干豆腐
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高大settlement
“鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
500g
干豆腐
500g
盐
适量
陈皮
适量
香辣鸡翅调味料
适量
步骤
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1. 主辅料： 鸡心、干豆腐 -
2. 锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟。
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3. 放入鸡心。
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4. 开火，将其烧开，煮制2分钟后关火。
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5. 捞出反复冲洗干净。
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6. 把干豆腐卷卷，用棉线系紧。
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7. 把洗净的鸡心放入电压力锅。
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8. 放入干豆腐卷。
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9. 加一包调味料。
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10. 加入清水，没过固体食材。
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11. 接通电源，将其烧开，加盐调味。
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12. 卤制20分钟即成。
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13. 泄压后，浸泡2小时左右。
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14. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以。
2、浸泡主要是使鸡心更加入味。
2、浸泡主要是使鸡心更加入味。