糯米粉蒸肉
9.9万热度
75收藏
收藏
|
墨衣过忘川丙
粉蒸肉是中国传统的待客名菜。糯米同蒸肉粉和肉一起蒸，糯米晶莹剔透，糯而清香，肉却肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
腐乳汁
适量
糯米
适量
蒸肉粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 五花肉切片 -
2. 蒸肉粉一包
-
3. 打开将米粉倒进肉中
-
4. 剪开腐乳汁
-
5. 倒进肉中
-
6. 拌匀
-
7. 糯米提前用生抽泡半天
-
8. 拌至肉中
-
9. 表面放几片生姜
-
10. 放进压力锅中蒸半小时
小贴士
蒸肉粉中各种料都拌好了，不需要另外加盐