通草炖鸡
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高岑化
媳妇生了宝宝，我自然要做些下奶的汤给媳妇吃。而通草炖鸡，就是最适合的一道汤。鸡，一定要选择公鸡，因为母鸡是回奶的，调料一般就放些姜与米酒，一点盐就可以了。用砂锅慢火炖.
时间: 1-2小时
食材
草鸡
600g
通草
5g
盐
适量
米酒
适量
姜片
适量
红枣
适量
步骤
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1. 草鸡半只整理干净，斩大块 -
2. 准备好通草
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3. 鸡块焯一下捞出
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4. 通草用沙布包好，放清水煮开10分钟，关火
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5. 取砂锅，放入鸡块
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6. 放入通草汁
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7. 加点姜片，红枣，米酒，大火煮开，小火炖80分钟
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8. 撇去鸡油，吃时加点盐即可
小贴士
1.鸡油放入一起炖，吃时撇去。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
4.还可以放一点的红糖。（但是媳妇不喜欢，就没有放）
5.不用放葱。
2.米酒只能放一点.（我放的是自己家做的酒酿，外面买的料酒不敢用）
3.盐只能放一点点。
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