扁尖炖腔骨
6.1万热度
75收藏
收藏
|
迷路
今天我馋了，想吃肉了，于是去买了3斤腔骨，今天的腔骨肉好多呀，如今想买肉少的估计都难了，因为腔骨跟肉价钱一样哈哈。加了一些扁尖炖的吃的，我爱吃肉，老公爱吃竹笋两人平分多好的合作呀。
时间: 1-2小时
食材
腔骨
1500g
扁尖
适量
盐
适量
料酒
适量
香叶
适量
花椒大料
适量
小茴香
适量
老抽
适量
红糖
适量
葱姜
适量
步骤
-
1. 腔骨洗净用清水泡一会儿 -
2. 准备好葱姜花椒大料香叶小茴香
-
3. 准备好葱姜花椒大料香叶小茴香
-
4. 腔骨放在开水里煮几分钟
-
5. 烧开以后加料酒
-
6. 加老抽酱油
-
7. 然后将腔骨捞出来放进去
-
8. 再加点红糖盖盖子炖1小时
-
9. 一小时后加盐
-
10. 扁尖用冷水浸泡几小时去除盐味，然后撕开切寸段
-
11. 加切好的扁尖再炖20分就可以了
小贴士
不习惯红糖的可以加白糖提味。