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杂鱼煲
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报告叮当_
在这个海鲜丰富的城市里----湛江,除了休渔期,天天有着各种各样大大小小的海鱼,看着蹦蹦跳跳泛着麟光的鱼儿,总抵抗不了它的诱惑,买回来换着法儿给家人做海鲜餐。新鲜的小海鱼,儿子最喜欢的吃法就是砂锅焖焗,但又不喜欢焗得太干,说这样煮的鱼最鲜美了。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
400g
适量
适量
步骤
  • 1. 海鱼让渔夫帮忙开肚,回来洗干净放入锅中
  • 2. 加入适量的盐
  • 3. 倒入适量的油
  • 4. 盖上锅盖,开中火。
  • 5. 煮到锅盖旁边小孔开始冒烟,再煮一分钟即可关火了。
小贴士
1、如果杂鱼里有大有小,可以将大鱼切小段,这样不容易出现有些鱼煮烂了有些还没熟。
2、洗完鱼以后,不用滤干水份,放进锅中时,可稍带有些水份,这样才不会煮得太干。
3、油可以放多点,这样鱼儿更润滑,而且不容易粘锅。
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