猴头菇排骨汤
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郭芙蓉jerk
猴头菇它性平、味甘，利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌之作用；拿来同排骨煲汤味浓香、鲜美可口，非常好喝。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
猴菇
30g
盐
适量
步骤
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1. 猴菇去掉尾部撕小块用清水泡40分钟（中间换一次水）。 -
2. 排骨，猴菇洗净待用。
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3. 锅里烧开水下排骨，猴头菇煮焯水。
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4. 捞起晾干水分。
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5. 再放进砂锅里煲。
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6. 加入两片姜片。
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7. 盖上锅盖煲开转文火煲70分钟。
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8. 加适量盐关火出锅。
小贴士
猴头菇要浸泡，泡过程中换一次水。