萝卜炖脊骨
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成熟
脊骨中含有大量骨髓。有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
时间: 1-2小时
食材
猪脊骨
800g
萝卜
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
香葱
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 脊骨洗净入开水锅里，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后，用清水冲洗干净 -
2. 姜切片，葱切葱花
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3. 砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨，大火烧开
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4. 烧开后倒入适量生抽，下入姜片，花椒和八角和料酒，开后转小火，炖约1小时
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5. 萝卜洗净去皮切块
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6. 炖至1小时后倒入萝卜块，炖制罗卜软烂。调入适量盐
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7. 临出锅前散上葱花，即可
小贴士
喝不完的汤可以下面条，也可以做高汤
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