莲藕花生煲猪蹄
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简单
时间: 1-2小时
食材
藕
600g
花生
200g
猪蹄
600g
油
适量
盐
适量
香葱
少许
步骤
-
1. 全部材料 -
2. 猪蹄先焯水。
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3. 瓦煲放半煲水煮开。
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4. 猪蹄焯水后用清水冲洗干净备用。
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5. 莲藕削皮。
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6. 莲藕切小块。
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7. 花生用开水泡十分钟去掉涩味。
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8. 水开后放入猪蹄。
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9. 再放入莲藕。
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10. 最后放入花生。
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11. 加满开水，水盖过全部食材。水开后转中小火煲一个半小时左右即可。
小贴士
1.猪蹄要洗干净,在脚指甲附近很多白色的东西,那是猪日常走路留下的污垢,要用小刀刮才可以去掉.
2.用瓦煲煲东西最好是水开后再放食材,这样不容易粘煲底.
3.煲汤一般选猪手或猪蹄要好一点,不会那么油腻.
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