这是我家餐桌经常出现的一道汤水，也是全家都喜欢的一道汤水。随着瑟瑟秋风吹起，气温也开始下降，炎热的夏天过去之后，空气中水湿逐渐消失，炖一碗营养的汤水对补充水分，积蓄体内能量应付寒冷的冬天有很好的帮助，而炖猪蹄汤是非常不错的选择。山药猪蹄在以前的博文中曾提到过（山药蹄花汤），其实炖汤的配料也没有什么讲究的，根据不同的季节或家里有的食材搭配就可以了，只要食物之间不相克就行。和上次做的比较，我在汤里增加了两朵姬松茸和香菇提汤的鲜味，这样不用加味精了，另外根据季节和家里有的食材增加了少量的花生、莲子。其实和猪蹄相搭炖汤的东西很多如：藕、白云豆、海带、绿豆等都是不错的选择。