花生炖猪蹄
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秋风的记忆冬桃
猪蹄丰含胶原蛋白,是美容养颜的佳品。小二是真想吃,可是真的没敢买,原因就是我家小三不喜。所以每次看到卖猪蹄的都咽着口水的走过。某天跟小三商量,咱们买一次吧。小三勉强,不管怎么说,勉强也算是同意了的说,那就买两个吧,加了花生,用电压力锅一炖,嘿,某人迷上了。原来以前不喜的原因就是怕炖不烂,炖烂了他也想吃呀。唉这个人呀。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2只
花生
150g
盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 猪蹄剁块洗净,放入冷水中,焯一下
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2. 焯好的猪蹄洗去血沫
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3. 姜切片,葱切段,准备好花椒,大料,干辣椒
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4. 花生洗净
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5. 把洗净的猪蹄和花生放入电压力锅中,加入3步准备好的卤料,加入料酒及适量的水
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6. 电压力锅调至炖蹄筋的档
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7. 炖好后的猪蹄放到炒锅里,加入酱油,盐,糖
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8. 炖至汤汁收干即可
小贴士
这个盐要后放,炖烂之后再放。