老黄瓜烧排骨
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秋风的记忆冬桃
朋友送来些纯绿色无污染的老黄瓜，这可是好东西，马上买点排骨烧着吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
老黄瓜
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 排骨斩小段洗净 -
2. 准备好葱姜蒜和八角桂皮
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3. 排骨过沸水，然后捞出滤水
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4. 锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分炒至呈微黄色
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5. 排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒
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6. 把排骨推至锅边，炒香所有香料
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7. 倒入料酒
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8. 倒入老抽翻炒均匀
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9. 倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖一个小时左右
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10. 老黄瓜切成块
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11. 排骨八分熟的时候放入老黄瓜，加入适量盐继续焖炖
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12. 煲至熟透即可
小贴士
水量一定要一次性的加足，最好不要中途添水。