南瓜元宝饺子
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spiral任性
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
200g
面粉
500g
肉馅
200g
白菜
250g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒面
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 肉馅中，放入盐、姜粉、葱花、十三香、花椒粉、料酒、胡麻木油、鸡精拌匀。 -
2. 白菜剁碎，用手挤去汁，放到容器中备用。
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3. 香菇切碎，葱、姜、蒜切碎。
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4. 将白菜、香菇、玉米粒放到拌好的肉馅中，拌匀，最后放入香油。
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5. 拌好的肉馅。
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6. 南瓜去皮切片，放到蒸锅中蒸熟。
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7. 南瓜放到盆中搅成泥。
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8. 面粉中放入南瓜泥和成一个软硬适中的面团，醒二十分钟。
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9. 和好的面。
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10. 将面团搓成长条。
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11. 切成小剂子按扁。
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12. 擀成中间略厚，四周略薄的圆片。
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13. 将馅料放到圆片中间，包成自己喜欢的形状即可。
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14. 包好的饺子。
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15. 锅中烧开水，放入小半勺盐，将饺子放入，煮熟即可。
小贴士
煮饺子时，放入盐，可以防止饺子粘连。
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