韭菜水饺
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韭菜水饺--这是小年做的水饺，用菠菜汁和水和的面。白、绿两种颜色的水饺，好看又好吃，咸鲜口味，营养也丰富了很多。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
韭菜
500g
猪肉馅
350g
白面团
400g
油
30ml
盐
适量
菠菜
100g
葱
适量
姜
适量
料酒
10ml
酱油
20ml
味精
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。 -
2. 用手按扁。
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3. 肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。
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4. 把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。
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5. 菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。
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6. 放入白面和成面团。
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7. 切成均匀大小的剂子。
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8. 用手按扁。
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9. 擀成薄皮。
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10. 放入馅料包起来。
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11. 锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
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12. 盛到盘里，即可享用。
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13. 第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。
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14. 盛到盘中，即可享用。
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15. 用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦
小贴士
用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦