凉拌如意菜
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睡懒觉
豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”,因豆芽晶宝皎白、身姿窈窕,被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。豆芽中含有维生素C,可以保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品。
时间: 10分钟内
食材
豆芽
250g
油
1大勺
盐
适量
葱段
适量
红辣椒
2只
芫茜
适量
蒜蓉
2粒
白芝麻
适量
麻油
1小勺
老抽
1平勺
糖粉
1平勺
白醋
1大勺
步骤
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1. 豆芽洗净,烫熟后沥干水分过冷水备用
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2. 锅内热油,下葱段和红辣椒翻炒出香味
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3. 把所有配料混合均匀
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4. 倒入沥干水分的豆芽,拌匀即可
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烫熟的豆芽过冷水后口感更爽脆
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