青笋拌凉粉
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弎眉桔
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。全国各地的凉粉做法很多，但凉粉的吃法就三种，一是凉拌，二是煎粉，三是煮凉粉。我做的是凉拌加煮凉粉，二者结合。
时间: 10-30分钟
食材
凉粉
200g
青笋
50g
香油
适量
盐
适量
生抽
2勺
醋
2勺
酱油
1勺
老干妈辣酱
1勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 锅中水烧开，放入凉粉焯一下水。
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3. 凉粉剁成小块状，青笋切成小粒。装入碗里
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4. 放两勺生抽
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5. 放一勺味极鲜酱油
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6. 放两勺醋
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7. 放一勺辣酱
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8. 放少许胡椒粉
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9. 放一勺香油
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10. 拌匀装盘即可享用。
小贴士
凉粉放开水里煮一下，可以放心食用，配料里还可以加些蒜泥，姜末，味道更加美味