凉拌金针菇
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忌戮透蠢瘸
菇在我们家有个特殊的叫法，“啊姑”，哈哈。金针菇的营养价值很高，口感滑嫩，即可以打火锅，还可以凉拌着吃。昨天和妈妈通了电话，对于我们远嫁的人来说就是惨，一年到头回不到几次家，妈妈在电话里头和我说要好好吃饭，小两口别拌嘴，呵呵。于是今天就做了个凉拌金针菇，答应妈妈的事一定要做到滴。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250g
香麻油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
红萝卜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
干辣椒
2颗
步骤
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1. 准备好金针菇，红萝卜，香菜，葱，干辣椒 -
2. 金针菇切掉头的一小段
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3. 盆里加入少许盐，将摘小段的金针菇放入浸泡20分钟（可以杀掉虫子和细菌）
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4. 红萝卜切细丝，蒜切末，香菜梗切小段，葱切碎
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5. 锅中烧开水，加入金针菇和红萝卜丝飞水，3分钟即可
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6. 捞起，浸在冷水中
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7. 加入调料汁和蒜末、香菜、葱段，调料汁成分（酱油，盐，醋，鸡精，糖）
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8. 搅拌均匀
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9. 加入几滴麻油
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10. 上桌咯，香啊
小贴士
加几滴麻油更香哦