菊花烧卖
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烧麦是湖南有名的小吃，仔仔也非常喜欢这个，糯米饭和猪肉香菇炒制包在里面，香喷喷的，当正餐吃都可以哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
糯米
适量
盐
适量
小葱
适量
香菇
适量
蛋黄
1个
猪肉
适量
步骤
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1. 香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀 -
2. 糯米饭煮熟
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3. 糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用
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4. 面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子
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5. 擀成圆片
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6. 用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状
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7. 手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间
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8. 手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末
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9. 放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
小贴士
1、烧麦皮较薄，要等到蒸的时候才放在蒸笼上，否则拿起来会破皮哦。
2、菊花烧麦皮透亮，顶端用蛋黄末点缀像菊花的花蕊。更逼真。
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