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糯米枣
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漳估傅衷砂
这个糯米枣,香甜软糯,非常的好吃。其实这个小点心,还可以叫“开口笑”、“心里软”,非常形象的名字。家里没有桂花糖了,淋了点芝麻糖。其实做糯米枣,最好用个大,肉多,味甜的枣。新疆若羌精品级红枣,果实饱满,肉厚细腻,皮薄核小,甘甜醇香,细致爽口,肉软甜糯。非常适合做这道小甜品。
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
200g
糯米粉
100g
绵白糖
2勺
芝麻
10g
步骤
  • 1. 准备的材料。
  • 2. 将红枣洗净刨开去核。
  • 3. 热水加入糯米粉中。
  • 4. 用手揉成面团。
  • 5. 糯米粉揉成和红枣大小一致的长粒
  • 6. 然后塞进红枣里,并按紧,备用。
  • 7. 蒸锅中放入凉水和冰糖。中火烧至水热时放入包好的红枣。
  • 8. 改小火,慢慢蒸二十分钟左右,红枣被炖得饱满而莹亮,捞出待凉后即可食用。
  • 9. 撒上白糖和芝麻
小贴士
和糯米粉,最好用温水,冷水和面容易散。
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