胡萝卜鸡蛋馍馍
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赵劳资有保险i
胡萝卜鸡蛋馍馍,做法简单,比馒头好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
胡萝卜
180g
白糖
50g
酵母
5g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 主料：面粉、胡萝卜 辅料：白糖、酵母、鸡蛋 -
2. 把胡萝卜洗净去皮切小丁
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3. 蒸熟透凉透
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4. 加破壁机杯子里打成泥，鸡蛋打散搅拌均匀
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5. 面粉里加鸡蛋液、胡萝卜、白糖、酵母拌均匀
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6. 和成光滑的面团
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7. 盖上发酵两倍大时
-
8. 把面团多揉揉排掉空气，再揉成光滑的面团发酵10分钟左右，分成小面团
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9. 再多揉揉成小圆球，成馍馍坯
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10. 再用湿纱布盖好，醒20分钟左右
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11. 把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯
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12. 加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可
小贴士
胡萝卜可以不蒸熟透，直接切小丁打成汁，也可以把胡萝卜换成南瓜
冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克，白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母，加酵母的时候要注意
冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克，白糖和彩色的蔬菜泥都是天然的酵母，加酵母的时候要注意
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