葡萄干红豆发糕
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Chanldersun
葡萄干红豆发糕
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
280g
酵母
2g
葡萄干
适量
清水
适量
红豆
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 小红豆提前一晚上浸泡 -
2. 奶锅水烧开，倒入小红豆
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3. 加入适量的冰糖
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4. 葡萄干泡洗干净备用
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5. 煮好的小红豆放到料理机里搅拌成糊
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6. 面粉倒入大碗里
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7. 倒入红豆糊
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8. 放入酵母
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9. 加适量的水，搅拌成均匀无颗粒的面糊
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10. 不沾中空模底部放上葡萄干
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11. 将面糊倒入模具里，倒至一半时再放点葡萄干到面糊中间层，然后将剩下的葡萄干放到面糊的表面
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12. 待面糊发酵至二倍左右大时，放到蒸锅里，大米烧开后转中小火药味蒸25分钟即可
小贴士
面粉加水量以搅拌后面糊能缓慢滴落为宜。
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