迷你西葫小饼
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灭绝师太plastic
用西葫芦做馅料，是我很喜欢的，嫩鲜，熟了里面软软的，很多汤汁的感觉，味道很好，做的小小的迷你小饼，两口一个，可爱，好吃的很哦
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
西葫芦
400g
韭菜
100g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西葫芦，韭菜鸡蛋 -
2. 面粉，和成稍软的光滑面团
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3. 西葫芦，擦成丝
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4. 放少许盐腌制下，挤出水分备用
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5. 用电饼铛摊个鸡蛋饼
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6. 鸡蛋饼切碎备用
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7. 韭菜也切碎，西葫芦，鸡蛋碎加一起，加香油，和盐拌匀
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8. 面做成比饺子稍微大的皮，包进搅拌好的馅料
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9. 捏成这样的小包子
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10. 一盘冷水。把小包子放进水里，按平
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11. 放进加了油，加热的电饼铛中，盖锅
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12. 两面金黄，烹进去少许凉水，再盖锅
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13. 水分干了，小饼熟透了
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14. 小巧可爱的小饼，准备些蒜醋汁，吃起来吧
小贴士
做馅饼，加热过程。烹少许水，可以使得饼出来外皮脆，里面有比较松软好吃，试试吧