脆皮土豆煎饼
6.4万热度
135收藏
收藏
|
漳估傅衷砂
这个菜谱的灵活度非常高,可以使用各类手边的材料灵活灵现,肉可以用鸡肉,土豆可以改成薯泥或山药,其他的材料可以用芹菜、洋葱、青红椒、黑木耳等,换选材料时尽量挑不出水的,要先煮熟的,变化着心思,可以让儿童吃得有营养而又味道多变化呢。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
土豆
300g
鸡蛋
60g
白馒头
150g
油
适量
盐
适量
玉米粒
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 土豆原只蒸熟
-
2. 用汤匙略压烂
-
3. 鸡蛋打散
-
4. 白馒头捏成细碎
-
5. 所有材料切成细粒,玉米原粒洗净,肉丁调味
-
6. 胡萝卜放入开水中煮约1分钟
-
7. 再加入玉米粒续煮1分钟
-
8. 将煮好的胡萝卜和玉米粒隔水备用
-
9. 肉丁炒熟
-
10. 把土豆泥和胡萝卜、玉米粒、肉丁、香菇丁,加入适量盐拌匀
-
11. 把拌好的土豆捏成扁圆形,放在面粉上滚匀
-
12. 再裹上一层鸡蛋液
-
13. 最后滚上一层馒头碎
-
14. 锅内加适量油,摆上土豆泥煎至两面金黄即可
小贴士
煮过的料在放入土豆泥前,如果有水的话一定要隔净水份。
煎土豆泥时要小火慢煎。
煎土豆泥时要小火慢煎。
-
这道菜的其他做法
-
香煎脆皮土豆小饼#超级吃货
36收藏7.7万热度 -
焦香脆皮土豆
30收藏8万热度 -
土豆煎饼
114收藏2.6万热度 -
土豆煎饼
140收藏2.2万热度 -
土豆煎饼
183收藏2.4万热度