全麦咸鸭蛋饼
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这道看起来黑黑的又带点发红的蛋饼是用全麦面粉和鸭蛋做的，虽然外观不是很好看，可是营养却很丰富。全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
时间: 10-30分钟
食材
全麦面粉
115g
咸鸭蛋
2个
油
适量
五香面
适量
大葱
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 咸鸭蛋清、蛋黄分离（只用蛋清，蛋黄炒菜吃了）
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3. 加全麦面粉少许水拌匀
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4. 加入葱花
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5. 加少许五香面拌匀
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6. 煎锅倒少许油，倒入面糊小火慢慢煎制
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7. 一面煎至定型再煎另一面
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8. 全部煎好后切片装盘
小贴士
鸭蛋本身已经有咸味，所以和面糊时就不用加盐了
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