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香煎螺旋粉
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彰远铡
第一次做螺旋粉用煎的，平常都是煮后拌着吃，改用煎的口味完全改变了，将螺旋粉做成饼状，加入蔬菜更加的营养丰富。
时间: 30分钟-1小时
食材
螺旋粉
50g
鲜玉米粒
半个
青豆
50g
胡萝卜
1/4个
鸡蛋
1个
面粉
3大匙
淡奶油
3大匙
白葡萄酒
1/2小匙
胡椒粉
少许
盐
适量
橄榄油
少许
芝士粉
少许
步骤
  • 1. 准备所需材料。
  • 2. 将玉米洗净削成粒、胡萝卜去皮洗净切成小丁。
  • 3. 锅内加入清水烧开，加入少许橄榄油和盐，然后倒入螺旋粉。
  • 4. 将煮熟的螺旋粉捞起。
  • 5. 螺旋粉过凉水。
  • 6. 再倒入少许橄榄油拌匀。（防粘）
  • 7. 青豆放入锅内焯烫至熟。
  • 8. 将玉米粒、胡萝卜丁、青豆加入螺旋粉中。
  • 9. 再加入橄榄油和白葡萄酒。
  • 10. 加入盐和鸡蛋。
  • 11. 然后加入面粉和胡椒粉。
  • 12. 拌匀后再加入淡奶油。
  • 13. 然后拌成糊状。
  • 14. 平底锅倒入橄榄油烧热。
  • 15. 倒入拌好的面糊，用小火慢煎。
  • 16. 煎至两面金黄即可，出锅后撒上芝士粉即可食用。
小贴士
煎饼时要用小火慢煎，大火很快会糊底。
在面糊中加入白葡萄酒为了增加香气，如果家中没有白葡萄酒的也可以不加。
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