椿芽煎鹅蛋
10.4万热度
103收藏
收藏
|
长歌飒沓
不知何时喜欢上了椿芽，一吃便爱上，这个时节正是椿芽上市的时候，早早就在菜市场寻早它的踪影。在我们这边椿芽和鹅蛋是最佳伴侣，超市里边的椿芽都是在鹅蛋旁边摆放。
时间: 10分钟内
食材
香椿
50g
鹅蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
红椒
适量
黄瓜
适量
步骤
-
1. 准备好香椿和鹅蛋 -
2. 香椿用开水烫一下，切细末，小葱切细末
-
3. 打入鹅蛋，加入适量的食盐，搅拌均匀
-
4. 黄瓜切丝，红椒切丝
-
5. 锅中加入适量的植物油，倒入蛋液
-
6. 煎至两面金黄后，用筷子夹碎
-
7. 倒入黄瓜丝和红椒丝
-
8. 翻炒一分钟后，撒上少量的食盐，和匀即可
小贴士
1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，这样不仅可以减少椿芽的亚硝酸盐，同时香椿还会浓香四溢。
2、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
-
这道菜的其他做法
-
香椿芽煎鹅蛋
32收藏11.2万热度 -
香椿芽煎鸡蛋
99收藏1.8万热度 -
【香椿芽炒鹅蛋】春天里的菜
34收藏17.8万热度 -
冻椿芽煎鸡蛋
154收藏11.9万热度 -
椿芽炒鹅蛋
25收藏8.7万热度
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度