蛋香地瓜饼
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老石头弓打恒
这款地瓜饼吃起来无馅似有馅呢，因为口感吃起来真的是好像绿豆饼哦！用蛋黄来和加了地瓜的粉类（面粉加少量的糯米粉），所以口感真的很不错哦！喜欢的亲，可以试试呢！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
80g
糯米粉
30g
油
适量
蛋黄
1个
葵花籽油
30g
糖粉
20g
熟地瓜
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 蛋黄加入糖粉油拌匀。 -
2. 熟地瓜只要四分之一块。
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3. 用勺子压成泥。
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4. 加入面粉和糯米粉拌成地瓜粉。
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5. 这是混合均匀的地瓜面粉。
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6. 加入拌匀的蛋黄液中。
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7. 先用筷子揉成絮状。
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8. 然后揉成团。（软硬适中就好）
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9. 分成六份。
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10. 用手搓圆并压成小饼沾上芝麻（可以在表面抹点水再沾芝麻）
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11. 平底锅放少量的油放入小饼小火煎至两面金黄。
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12. 待一面金黄再翻面。
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13. 做好的小饼非常的香呢！真是无馅似有馅哦！
小贴士
小饼在沾芝麻的时候两面沾上水再沾芝麻，这样煎饼的时候不容易掉芝麻。