茄子糯米饼
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provision悄悄
邻居给的糯米粉还有一大堆，还是乘早给吃了，晚上正好烧茄子，于是就做了一盘茄子糯米饼糯米吸收了茄子的香味，很好吃，O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4根
糯米粉
300g
油
适量
盐
适量
甜椒
1个
醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 糯米粉和水 -
2. 茄子和辣椒
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3. 茄子切滚刀块
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4. 加盐腌制
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5. 挤出水分
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6. 糯米粉揉成面团
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7. 先炒茄子
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8. 炒至变软
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9. 糯米饼分成剂子先煎一下，防止粘锅
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10. 两面煎一下然后盛出
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11. 调汁水： 醋，酱油，淀粉，水，盐，糖
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12. 另起锅炒辣椒
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13. 然后倒入酱汁
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14. 然后倒入茄子
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15. 然后放入糯米饼，小火炖至糯米饼熟透即可
小贴士
如果用的是不粘锅，可以炒茄子的时候再煎，那样味道更浓郁
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