1. 杏鲍菇尽量选个头稍微大一点的，冲洗干净待用

2. 切成5-6厘米的长段，再切成均匀的厚片

3. 在薄片上慢慢的切十字花刀，类似鱿鱼卷儿的切法啦

4. 取适量生抽，蚝油，少许老抽，盐，糖提味儿，再加点凉开水，搅拌均匀，稍微稀释下不然，太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右，，我一不小心把步骤图给删掉了，腌制的过程中要翻个面才能腌制均匀

5. 锅里上油，，倒入少许食用油，烧制五成热

6. 将杏鲍菇片放入锅中小火煎至

7. 待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁儿

8. 大火收汁即可，洒少许葱花芝麻即可出锅

9. 看着是不是很像肉肉的感觉捏