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红薯鸡蛋饼
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气鬼宿命的猫猫漎
我家早餐吃的最多的就是各种各样的蔬菜饼,蔬菜饼不但简便、快捷而且营养丰富、味道也不错。今天家里没有蔬菜只有几个红薯,于是就把红薯切成小粒拌在面糊里做成了红薯饼,没想到味道还挺好的,绵软的面饼中夹着粒粒清甜的红薯,吃着口感丰富。
时间: 10-30分钟
食材
红薯
100g
面粉
100g
鸡蛋
1个
少许
2g
白糖
15g
步骤
  • 1. 准备红薯1个,鸡蛋1个,面粉100克。
  • 2. 红薯去皮洗净切成小碎粒备用。
  • 3. 鸡蛋磕入面粉盆里。
  • 4. 加入白糖和盐。
  • 5. 加入适量的水一起搅拌均匀成面糊。
  • 6. 把红薯粒加入面糊里拌匀。
  • 7. 平底锅加热,放少许油抹匀,舀入面糊摊成面饼。
  • 8. 盖上盖子,用小火把红薯饼煎熟即可食用。
小贴士
1、加水的时候要边拌搅边加水,成可流动的面糊即可。
2、想要红薯熟得快,必须盖上盖子小火慢煎。
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