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铁板托斯卡纳牛排
2.9万热度
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坏坏incomplete
有过意大利旅游经历的人都知道,托斯卡纳的牛排赫赫有名,托斯卡纳:一个以牛排闻名的地方,当然不是所有人都有机会去品尝的。所以我用了COOK的托斯卡纳牛排调料包,搬出铁板,去超市买了牛里脊回来,一款料足味香的家庭版牛排就诞生了,小宇吃得是心满意足,当妈的心是那么的美滋滋哈。
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
400g
牛排调味
1包
蘑菇
适量
西兰花
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
1个
步骤
  • 1. 牛里脊切成薄片(我分成了3片),用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜
  • 2. 将辅料一一准备
  • 3. 除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用
  • 4. 热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化
  • 5. 放入牛排,煎至5成熟(因为还要放入加热过的铁板,所以我没有煎太久,全程做好大概是7-8分熟吧)
  • 6. 煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋
  • 7. 开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎即可
小贴士
舞语:一起学习牛肉的熟度辨别

3分熟:内部为桃红且带有相当热度

5分熟:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫

7分熟:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色

全熟牛排:牛排内部为褐色
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