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路边小吃自己做----烧烤味的土豆条
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郭襄monarch
在老家的时候,路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜,一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾,现在回想起来,还真有点怕,别的不说,就那个油,咱就不放心了。在家做什么材料都过自己的手,别的不说,干净卫生,吃了放心,偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我当宝一样,做出来的东西吃起来,还真有烧烤的味道呢。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
食用油
适量
烧烤精
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 烧烤精适量。
  • 2. 土豆去皮。
  • 3. 用工具切花刀条后略泡一下水。
  • 4. 滤干水份。
  • 5. 炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。
  • 6. 煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
  • 7. 下适量的烧烤精。
  • 8. 滴适量生抽。
  • 9. 撒葱花翻匀后出锅。
小贴士
小吃摊上都是先把土豆用油炸熟,不喜欢太多油的,可以先把土豆条用水焯一下再直接炒。
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