干烧小鲫鱼
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小蝌蚪
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
葱
适量
姜
适量
番茄酱
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鲫鱼去内脏去鳞，收拾干净。 -
2. 平底锅内放适量油，油热后，放入鲫鱼。
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3. 小火，煎至两面金黄后，盛出。
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4. 锅内放适量油，油热后，放姜片、葱花爆香。
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5. 倒入适量清水，放白糖、醋，加入适量番茄酱。
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6. 加入适量料酒和盐，烧开，放入煎好的鲫鱼，大火收至汤汁减少即可。
小贴士
鲫鱼用平底锅煎，不会贴锅。