干锅排骨土豆
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晨潍夏日天浅蓝
这道菜是用黄油煎炒的，因为黄油剩下一点又没有人爱吃饼干了，就拿来做菜了~味道有点西式，真的很香呢~出锅时那油还滋滋响，和去外面吃的铁板烧一模一样，样子好漂亮，可惜我没照出来呢
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
土豆
1个
胡萝卜
适量
盐
适量
香菜
适量
料酒
适量
卤水汁
1勺
白糖
1勺
姜蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 红萝卜切片再切成花朵型状 -
2. 土豆切小块
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3. 排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀
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4. 加入适量料酒，胡椒粉
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5. 再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右
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6. 平底锅内放入黄油融化
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7. 放入排骨正反面煎香
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8. 排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香
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9. 土豆倒进去翻炒
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10. 红萝卜也放进去
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11. 加适量生抽炒匀让它有点上色
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12. 加入少许清水
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13. 加一茶匙白糖炒匀，大火干烧至土豆熟透，加盐调味即可。上碟时撒上些香菜
小贴士
这黄油是做饼干剩下的一点，炒的特别香，不用加太多水烧，出锅时好像铁板烧呢~
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