干锅排骨蘑菇
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断桥残雪龚程
最爱吃妈妈做的小鸡炖蘑菇了，城市里是买不到好的土鸡的，一想到那些鸡肉都是饲料催肥出来的，我对鸡肉就没有了兴趣。小胖十分想念妈妈做的小鸡炖排骨，我就用排骨和蘑菇搭配起来给他解一下馋吧。事实证明，排骨真是怎么做都好吃呀，这种搭配以后的日子我家还做了好几次呢，深受馋猫小胖的喜爱呢。之所以叫干锅排骨，是因为排骨是煮熟的，最后再炒干的，这样做的排骨是干香干香的，很是有味呢！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
300g
干蘑菇
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 将蘑菇用温水浸泡一会。
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3. 将小葱切小段。
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4. 将大蒜切大块，将切片状。
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5. 烧点开水，放点盐巴，将排骨煮熟。
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6. 将蘑菇洗净捞出。
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7. 锅中放油，将排骨倒入翻炒致变色，多炒一会排骨会很香的。
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8. 放入适量的酱油。
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9. 放入蒜和姜爆香。
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10. 加入蘑菇。
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11. 放入适量的盐，翻炒一下。
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12. 加点五香粉调味。
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13. 最后加入小葱段和适量的鸡精，翻炒出葱香味出锅即可。
小贴士
1、注意这道菜是将排骨煮熟后再炒的，这样的排骨是干香干香的哦。
2、最后放入小葱纯属为了好看，您也可以炝锅的时候放入的。
2、最后放入小葱纯属为了好看，您也可以炝锅的时候放入的。