豆腐烩肉
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蓬霏琅咫天涯
素有“植物肉”之美称。和肉一起炖，能吸收肉的汤汁，味道很浓郁
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
步骤
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1. 肉切块煮 -
2. 煮开后洗净略水
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3. 然后放入姜片一起炒，炒至出油加入生抽老抽料酒
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4. 然后计入水，大火煮开小火慢炖
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5. 炖至肉软烂
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6. 期间准备嫩豆腐一块
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7. 切块
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8. 平底锅煎
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9. 煎黄
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10. 蒜切片
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11. 红烧肉中放入豆腐和蒜 炖至豆腐吸入汤汁
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12. 加入少许盐调味即可
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13. 盛出
小贴士
豆腐要先煎，否则嫩豆腐很容易碎掉