红烧酱香菇
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猎豹balcony
好吃
时间: 10-30分钟
食材
香菇
300g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
清水
适量
香油
适量
步骤
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1. 香菇洗干净，把水挤干点，放在碗中备用。 -
2. 把锅洗净后加入食用油，开小火热油。
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3. 当油已经开始冒烟，可以将香菇下锅。
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4. 用慢火把香菇细细的煸炒，炒至开始微微变黄。当香菇的酽香漂出来的时候，基本上就可以了。
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5. 撒入适量的盐调味并且炒匀。
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6. 加入适量的清水来烧制。
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7. 我添加了刚好能够没住香菇的水量。
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8. 加入适量的生抽，也可以加老抽，但是为了健康，还是不加为妙。
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9. 加入适量的蚝油提鲜味。
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10. 在香菇的水份不多的时候，加点白糖提味。
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11. 最后在出锅前，可以浇些香油，翻炒一起然后起锅。
小贴士
我用了最简单的方法来红烧香菇，没有八角没有桂皮，因为这样才最能体现香菇的味道。如果不喜欢这样的，可以按自己的口感来加入佐料。