红烧鹌鹑
6.4万热度
758收藏
收藏
|
confirmation小葱
老公买回来的鹌鹑，说是要贴秋膘，我还是第一次烧这个，感觉好残忍的说
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 鹌鹑处理干净剥掉皮 -
2. 放入姜蒜末胡椒粉盐腌制十分钟
-
3. 锅热油，放入鹌鹑
-
4. 翻炒变色
-
5. 烹入料酒
-
6. 放入姜丝葱段炒香
-
7. 放入生抽 老抽翻炒上色
-
8. 加入白糖
-
9. 加入水小火焖二十分钟
-
10. 最后加入盐
-
11. 收汁即可
小贴士
选用鹌鹑时尽量不要用太老的鹌鹑，不宜成熟。