红烧草鱼块
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体贴conqueror
我家孩子怕刺，小鲫鱼买了经常煲汤，鱼肉我更喜欢买新鲜的草鱼或大头鱼红烧，草鱼刺比较大条，容易挑出来，用来红烧更入味，喜欢的亲试试吧。
时间: 10分钟内
食材
草鱼
400g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
香菜
适量
酱油
1勺
鸡精
1勺
花椒粉
半勺
辣椒酱
1勺
生粉
1勺
步骤
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1. 准备好草鱼肉，并清洗干净。 -
2. 加盐，生粉，料酒，花椒粉和辣椒酱。
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3. 拌匀腌一下。
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4. 锅热油，下蒜片炒香。
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5. 加半碗水。
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6. 加入鱼块。
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7. 中火烧制。
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8. 加鸡精调味烧熟。
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9. 鱼块盛出。
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10. 留下汤汁。
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11. 加葱和香菜。
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12. 将汤汁浇在鱼身上即可。
小贴士
1、鱼块加料酒，花椒粉，辣椒粉，生粉，姜丝等腌一下，烧出来更入味，肉也更滑嫩。
2、烧鱼的时候，不要用力翻动，以免弄坏了鱼肉。
2、烧鱼的时候，不要用力翻动，以免弄坏了鱼肉。
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