萝卜烧鱼
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链止履谭茁
萝卜烧鱼，萝卜融进了鱼的鲜味，感觉比鱼还美味。
时间: 10-30分钟
食材
花鲢
1000g
萝卜
1个
葱白
1段
姜片
少许
大蒜
2个
料酒
适量
白糖
少许
酱油
少许
生粉
少许
油
适量
葱花
少许
步骤
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1. 鱼洗净，用料酒姜片盐 腌渍二十分钟 -
2. 萝卜洗净切薄片
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3. 葱白切丝
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4. 大蒜切片
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5. 腌渍好的鱼身上拍上少许生粉
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6. 锅里加少许油，将鱼两面煎黄，起锅
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7. 煎鱼剩下的油将葱白、姜片、蒜片爆香
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8. 倒入萝卜片，加酱油、白糖调味，烧开两分钟
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9. 再把煎好的鱼下锅，加水没过鱼身
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10. 鱼和萝卜烧好后勾薄芡撒葱花起锅
小贴士
鱼不宜太大；萝卜一定切薄片。