干煎油扣鱼
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冷冷banquet
【油扣鱼】是一种个体较小的海鱼，普通的每条重量大约在50g左右，刺多。食用时需要特别小心。今天煎制的【干煎油扣鱼】用的是腌渍后的咸鱼。
时间: 10分钟内
食材
咸油扣鱼
500g
油
适量
步骤
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1. 材料：咸油扣鱼500g、油适量。 -
2. 用清水把鱼浸泡30分钟。
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3. 把鱼洗净后，沥干水分。
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4. 把锅烧热，放入适量油。 放入洗净的鱼，煎制。
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5. 煎至两面焦黄即可。
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6. 装盘即可食用。
小贴士
用普通锅煎制时，为防止糊底，可以用生姜把锅底蹭一蹭，就能好一些。