清炒番薯苗
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歪头少女rrr
这个季节的番薯苗很好吃，又嫩、又爽。我买番薯叶回来自己摘的，外面卖的摘得很随便，摘得不干净，所以自己回来摘。
时间: 10分钟内
食材
番薯苗
600g
蒜
2粒
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 这是我摘好的番薯苗，放盆子泡30分钟； -
2. 番薯苗洗净装起沥干，蒜切成蓉；
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3. 锅烧热下油放蒜蓉爆香；
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4. 下番薯苗翻炒；
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5. 翻炒均匀，下盐调味，上锅。
小贴士
炒番薯苗一定要舍得放油、蒜，这样炒出来的番薯苗很爽、很脆。炒的时间不要过长，菜熟就好。